El guiso colombiano es, sin duda, un clásico de la cocina nacional. Esta reconfortante sopa, nacida de la región andina, se disfruta preparar con varias variedades de patatas, aves, mazorca y albahaca aromáticas. El sabor distintivo, acentuado por el almojábana y el {crema de leche|nata|crema), ofrece una experiencia gastronómica excepcional q… Read More

El mondongo criollo es un plato tradicional que atrapa a todos los paladares. Con su sabroso caldo, preparado con ingredientes, y el mondongo bien cocido hasta quedar suave, este plato ofrece una experiencia culinaria única. Cada familia tiene su propia tradición para preparar el mondongo, pasándoselo de generación en generación. Algunos… Read More